Brownie Natalino | Colher de Sopa
O brownie é uma sobremesa muito popular na culinária americana, sendo basicamente um bolo de chocolate de consistência mais molhadinha, servido geralmente em pequenos pedaços quadrados.
Além de saboroso, o brownie também ganhou uma enorme popularidade por ser tradicionalmente preparado com apenas cinco ingredientes: açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos.
Conta-se que o brownie nasceu de uma forma inesperada, uma cozinheira fez um bolo, mas esqueceu de colocar o fermento, mesmo assim ela o serviu e disse que tinha acabado de inventar uma nova receita de bolo. Desde então a receita fez mais e mais sucesso.
Talvez seja improvável associá-lo como uma sobremesa natalina. Mas, se decorado do jeito certo, você pode surpreender na ceia de Natal.
Com essa massa é possível inventar outros modos de apresentação, então reúna a família e use a criatividade.
Nosso Brownie Kawaii:
Kawaii é o termo japonês que equivale a “fofo” em português. E é aplicado a uma grande variedade de coisas, inclusive na comida. Esse brownie é especialmente Kawaii devido a sua decoração fofa!
Abaixo você encontra a lista completa de ingredientes e também o passo-a-passo em vídeo. Se inscreva no nosso canal do YouTube e assista mais vídeos simples e rápidos como esse.
Brownie Natalino | Colher de Sopa
Ingredientes:
PARA A MASSA:
- 90 gramas de farinha de trigo sem fermento;
- 3 ovos grandes em temperatura ambiente;
- 135 gramas de açúcar cristal;
- 145 gramas de chocolate meio amargo picado;
- 1 (colher de sopa) de cacau em pó;
- 100 gramas de manteiga cortada em cubos;
- 45 gramas de açúcar mascavo;
- 1 (colher de chá) de sal;
- 1 (colher de chá) de extrato de baunilha;
PARA O CHANTILY:
- 500 ml de creme de leite fresco;
- 3 (colheres de sopa) de açúcar;
PARA DECORAÇÃO:
- 300 gramas de morangos;
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma.
PREPARANDO O BOLO:
- Comece derretendo o chocolate (145 gramas) e a manteiga (100 gramas) em banho-maria, sem deixar que ferva.
- Apague o fogo e adicione: o açúcar mascavo (45 gramas) e o açúcar cristal (135 gramas), mexa até que fique homogêneo.
- Quando essa mistura esfriar, adicione os ovos (3 unidades) e mexa até que fique uniforme. Reserve.
- Em uma tigela misture os ingredientes secos: a farinha (90 gramas), o sal (colher de chá) e o cacau em pó (colher de sopa).
- Adicione o extrato de baunilha (colher de chá) e mexa.
- Incorpore com a ajuda de uma espátula a primeira mistura (manteiga, chocolate, açucares e ovos), a segunda mistura (farinha, cacau e sal) até que tudo fique uniforme.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. (Para que o brownie fique macio depois de frio, retire-o do forno quando o centro ainda estiver ligeiramente úmido).
- Retire do forno e deixe esfriar.
PREPARANDO O CHANTILY:
- Bata o creme de leite fresco (500 ml) com o açúcar (3 colheres de sopa). Quando espessar e virar chantilly, coloque-o em um saco de confeiteiro de bico redondo tamanho 6.
MONTAGEM E DECORAÇÃO:
- Com a ajuda de um cortador de biscoitos redondo, corte discos de 6 cm de diâmetro.
- Cubra cada disco cortado, com chantilly e coloque um morango em cima.
- Finalize com uma bolinha feita de chantilly o topo de cada morango, para formar o pompom do gorro.
Sirva, e bom apetite!
UTENSÍLIOS:
- 1 cortador de biscoitos redondo com 6 cm de diâmetro aproximadamente
Mais informações sobre essa receita:
Informações Nutricionais:
347 calorias (para o consumo de 120 gramas)
Preparo: 10 Minutos / Cozimento: 10 Minutos / Pronto em: 20 minutos
Dificuldade: Médio;
Serve até: 6 pessoas
Porção: 2 por pessoa;
Indicação: Prato Principal;
Ingredientes Principais: Açúcar, chantily, Chocolate, Manteiga, Ovo;
Indicação: Sobremesa;
Tipo de receita: Cozinha Criativa Colher de Sopa;
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