Risoles de presunto e queijo!

Ingredientes:

Massa:
500 gramas de farinha de trigo
250 ml de leite
500 ml de água
2 batatas medias cozidas e espremidas
1 colher de sopa de margarina
1 sachê de tempero (de sua preferência)
Sal a gosto
2 dentes de alho (ralados)
2 colheres de sopa de cebola (ralada)
3 colheres de sopa de óleo

Recheio:
250 gramas de mussarela (processada)
250 gramas de presunto (processado)
Orégano a gosto

Para empanar:
Farinha de rosca
3 colheres de sopa de água + 1 clara

Óleo para fritar
Rendimento: 74 salgados (26 gramas cada)