Quindim com poucas gemas! Quindim delicioso de Confeitaria!

Olá pessoal! Tudo bem com vocês?
Nossa receita de hoje é uma delícia de quindim!!! Muito delicioso e prático!
Anote os ingredientes e assista ao vídeo até o final pois está com muitas dicas!
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Ingredientes do quindim:
4 gemas
2 ovos inteiros
1 xícara de açúcar refinado (180 gramas)
80 gramas de coco ralado sem açúcar
6 gotinhas de essência de baunilha
3 colheres (de sopa) de leite de coco
DICA: se necessário acrescentar 2 ou 3 gotinhas de corante em gel amarelo gema.
Forminhas untadas com margarina e polvilhadas com açúcar refinado.
Modo de fazer no vídeo.
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OBRIGADA!!!