Se você é fã da culinária japonesa e adora experimentar pratos autênticos, o Curry Kare é uma opção que certamente vai te encantar. Neste vlog especial de almoço, vamos te levar a uma aventura gastronômica pelo Japão, explorando os sabores únicos desse curry japonês. Acompanhe-nos nessa jornada culinária e descubra como preparar essa delícia em sua própria casa.
O Curry Kare, também conhecido como curry japonês, é uma mistura de sabores intensos e aromáticos. É um prato versátil, que pode ser adaptado de acordo com suas preferências, seja utilizando vegetais, frango, carne ou frutos do mar. A base desse curry é uma combinação de especiarias, como o curry em pó, cebola, alho, gengibre e leite de coco, que resultam em um molho espesso e cheio de sabor.
Ingredientes:
- 500g de carne (frango, carne bovina ou porco) cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 3 colheres de sopa de curry em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de caldo de legumes ou água
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 xícara de leite de coco
- Sal a gosto
- Arroz branco cozido para acompanhar
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida.
Acrescente o alho picado e o gengibre ralado à panela. Refogue por mais alguns minutos, até que os aromas sejam liberados.
Adicione a carne cortada em cubos à panela e cozinhe até dourar por todos os lados.
Polvilhe o curry em pó sobre a carne e mexa bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pelo tempero.
Em seguida, polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e misture até que ela se incorpore aos ingredientes da panela.
Adicione o caldo de legumes ou água à panela, aos poucos, mexendo bem para dissolver o curry e a farinha. Deixe ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e adicione as cenouras, as batatas e o pimentão à panela. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
Adicione o leite de coco à panela e mexa bem para incorporar ao molho. Tempere com sal a gosto.
Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e os sabores se misturem completamente.
Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Conclusão:
O vlog de almoço curry kare no Japão nos transportou para uma experiência culinária única, cheia de sabores e aromas exóticos. Preparar esse prato em casa nos permite explorar a riqueza da culinária japonesa e experimentar os sabores autênticos do curry kare. Com ingredientes simples e uma combinação de especiarias marcantes, é possível criar uma refeição deliciosa e reconfortante. Acompanhe-nos nessa jornada gastronômica e mergulhe nos sabores do Japão, criando memórias gustativas inesquecíveis. Agora é só servir o curry kare sobre o arroz branco e aproveitar essa delícia em família ou com amigos. Bom apetite!
