Farinha fina de milho rica em fibras e ferro, o fubá é um daqueles alimentos que não faltam na despensa dos brasileiros, seja por seu preço acessível, sabor ou por sua versatilidade. Para sair das delícias engordativas feitas com esse ingrediente, como o bolo e a polenta frita, criamos uma versão charmosa da tradicional polenta com molho.
