Torta de Frango | Receita fácil e rápida | Dika da Naka

Introdução

Se procura uma refeição reconfortante que una praticidade e sabor, a Torta de Frango é ideal. Com recheio cremoso de frango desfiado, milho e um toque de queijo, envolto em massa dourada, fica pronta em poucos passos. A versão apresentada aqui é simples e perfeita para o dia a dia, mas pode ganhar personalidade com pequenas variações.

Ingredientes

Para a massa

• 1 rolo de massa folhada (aprox. 300-400 g)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 ovo batido, para pincelar

Para o recheio

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa ou cheiro verde picado a gosto
• Queijo ralado para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C. Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada; se necessário, utilize uma forma de aro para forrá-la.
2. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar translúcida. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Adicione o frango desfiado, o milho e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2-3 minutos. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite e o requeijão, mexendo até obter um recheio cremoso. Ajuste o sabor com cheiro verde.
4. Espalhe o recheio sobre a massa na forma. Cubra com a segunda camada de massa, feche bem as bordas e faça furos com a ponta de uma faca para o vapor sair. Pincele com o ovo batido.
5. Leve ao forno por 25-30 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme ao fatiar.

Tempo, rendimento e dificuldade

• Tempo de preparo: 25 minutos
• Tempo de forno: 25-30 minutos
• Rendimento: 6-8 porções
• Dificuldade: fácil

Variações

• Use massa integral ou uma mistura de massa folhada com massa de pizza para um resultado diferente.
• Substitua o requeijão por queijo parmesão ralado ou queijo cheddar para um sabor mais intenso.
• Adicione tomate seco, azeitonas pretas ou pimentões em tiras para um toque mediterrâneo.
• Para a versão light, utilize creme de leite light e reduza o queijo.

Dicas

• Certifique-se de que o recheio esfrie levemente antes de montar para evitar que a massa fique encharcada.
• Amasse o frango apenas o suficiente para soltar os fiapos, garantindo uma espalhabilidade uniforme.
• Se a massa folhada inflar demais, faça furos ou cortes pequenos para liberar o vapor e manter a crocância.
• Para bordas bem seladas, feche as duas massas com cuidado, pressionando as extremidades com as mãos.