TORTA DE FRANGO COM AVEIA deliciooooosa!!!!!

Introdução

Essa torta é um equilíbrio perfeito entre sabor e praticidade. A massa de aveia oferece uma base leve e nutritiva, enquanto o recheio de frango traz proteína para deixar a refeição completa. Ideal para almoço em família, lanche da tarde ou até para levar para a marmita, sem abrir mão do conforto de uma torta bem horneada. Com pouco tempo na cozinha, você prepara uma refeição saborosa, reconfortante e com um toque saudável que combina com a ideia de Mamãe Vida Saudável.

Ingredientes

• Para a massa
  • 1 xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos triturada)
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de leite ou água
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento químico (opcional, para massa mais leve)
• Para o recheio
  • 300 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1/2 xícara de milho (opcional)
  • 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado ou parmesão
  • 1/3 xícara de creme de leite leve ou iogurte natural para cremosidade
  • Sal, pimenta, orégano e salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de torta média com óleo ou manteiga.
2. Para a massa, no liquidificador ou processador, combine a aveia, ovos, azeite, leite, fermento e sal até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a massa na forma, espalhando com uma espátula para cobrir o fundo. Leve ao forno por cerca de 12-15 minutos para firmar levemente a base.
4. Enquanto isso, faça o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta, orégano e salsinha. Cozinhe por 5-7 minutos e desligue.
5. Incorpore o creme de leite (ou iogurte) ao recheio, mexa bem para ficar cremoso. Ajuste o ponto de sal.
6. Retire a base da massa do forno. Espalhe o recheio sobre ela e cubra com o queijo ralado. Volte ao forno por mais 20-25 minutos, ou até dourar a borda e firmar.
7. Retire do forno e deixe descansar por 5-10 minutos antes de fatiar. Sirva morna.

Tempo, rendimento e dificuldade

Tempo total: cerca de 60 minutos. Rendimento: 6 porções. Dificuldade: fácil.

Variações

• Versão sem lactose: substitua o creme de leite por creme de leite de coco leve ou por um creme de castanha com leite de amêndoas, e utilize queijo sem lactose.
• Versão vegetariana: troque o frango por cogumelos refogados, brócolis cozidos e ricota esfarelada.
• Frango com curry: acrescente 1 colher de chá de curry suave ao recheio para um toque exótico.

Dicas

• Para evitar massa grudenta, adicione mais aveia aos poucos se a mistura ficar líquida demais.
• Se preferir uma crosta mais firme, asse a base por mais alguns minutos antes de adicionar o recheio.
• Para deixar a torta mais úmida, use um ovo extra na massa.
• Utilize sobras de frango assado para ganhar tempo e sabor.