Tofu frito Agedashi Tofu. Agedashi Tofu é uma maneira japonesa de servir tofu quente. O tofu firme e sedoso, cortado em cubos, é levemente polvilhado com amido de batata ou amido de milho e depois frito até dourar.
?Ingredientes para 4 porções:
- 250g de Tofu
- 2 colheres de sopa de nabo ralado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- cebolinha a gosto
- amido de milho o bastante para empanar o tofu
- óleo o bastante para cobrir até a metade do tofu para fritar
Para o molho:
- 100 ml de água
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 3 colheres de sopa de mirin
- 1 colher de chá de hondashi
Música: A Fair Lady - Sight of Wonders
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