Sunomono - Salada de Pepinos japonês agridoce

Sunomono, - Salada de Pepinos japonês agridoce

400 gramas pepino japonês
1 colher cheia de sal, ou duas rasas
1/2 xícara de vinagre de arroz
1/2 xícara de água
1 colher rasa de sopa de ajinomoto (Glutamato monossódico)
4 colheres de sopa cheias de açúcar