Essa receita de Suflê de Queijo é incrivelmente deliciosa. Não é super complexa e nem tem várias etapas, porém, tem segredinhos que devem ser bem usados, pra ter o resultado esperado: um Souflè fofinho, alto e super saboroso.
Eu quis dar uma gourmetizada e fiz um suflê com queijo gruyère, mas você pode usar o queijo ou o recheio da sua preferência.
Não esquece de se inscrever no canal!
http://goo.gl/oDyF5s
E de me seguir no Instagram :) https://www.instagram.com/luandagazoni/
Ingredientes do Suflê de Queijo
Bechamel:
40 gr. de Manteiga
40 gr. de Farinha de Trigo
400 ml. de Leite
Sal
Noz Moscada
Suflê:
4 Gemas
100 gr. de Queijo Gruyère
4 Claras
MODO DE PREPARO
Primeiro passo: Bechamel.
Em uma panela, derreta a manteiga, jogue a farinha e misture bem com um fouet (pra não empelotar, até a farinha cozinhar. Ela não pode ficar dourada, só tem que cozinhar. Comece a jogar metade do leite aos poucos, sem parar de mexer, até ficar bem homogêneo. Depois disso, vá jogando a outra metade do leite aos poucos até ficar um molho branco bem lisinho. Tempere com um pouco de sal e noz moscada, misture mais um pouco e tire do fogo. Espere esfriar.
Junte nesse molho as gemas e o queijo, e misture bem. Reserve.
Bata as claras em neve com um pouquinho de sal. Depois vá misturando com o creminho aos poucos.
Depois de pronto, coloque o creminho nas formas untadas com manteiga e farinha (não ponha até em cima, pra não transbordar), e jogue queijo parmesão. Coloque os potinhos em uma forma com água quente (pra assar em banho maria) e leve ao forno pré aquecido em 180º por mais ou menos meia hora. Tem que ficar de olho. Quando começar a crescer e ficar douradinho, tá pronto! Daí é só comer ;)
PARA MAIS RECEITAS
♡ Instagram: http://instagram.com/TorradaTorrada
QUER MAIS?
♡ Facebook: http://facebook.com/canalTorradaTorrada
♡ Twitter: http://twitter.com/luandagazoni
♡ Blog: http://www.torradatorrada.com
♡ Pinterest: https://br.pinterest.com/torradatorrada/
♡ Snapchat: luandagazoni
ME SEGUE NO SNAPCHAT: luandagazoni
Não esquece de compartilhar suas fotos com a hashtag #TorradaTorrada assim eu consigo ver todos os quitutes que você fez!
Inscreva-se no meu canal: http://goo.gl/oDyF5s
