SOBREMESA ECONÔMICA DE BANANA//A MAIS GOSTOSA QUE JÁ COMI.FÁCIL E PRÁTICA.

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SOBREMESA ECONÔMICA DE BANANA // A MAIS GOSTOSA QUE JÁ COMI. FÁCIL E PRÁTICA.

Introdução

Quem não gosta de uma sobremesa simples, econômica e com o resultado sempre impressionante? Esta Sobremesa econômica de banana é justamente assim: sabor suave de banana, textura cremosa e uma apresentação que parece de confeitaria, sem exigir ingredientes caros ou técnicas complexas. Use bananas bem maduras para atingir doçura natural sem recorrer a açúcares extras, e mantenha a preparação rápida para dias corridos. É perfeita para servir após um almoço leve, para receber amigos em casa ou para aquela vontade de um doce que não pese no orçamento.

Ingredientes

  • Bananas maduras: 4 a 5 médias, descascadas e cortadas em rodelas
  • Leite condensado: 1 lata
  • Leite integral: 1 e 1/2 a 2 xícaras (360 a 480 ml)
  • Ovos: 3
  • Açúcar para caramelizar a forma: 1/2 xícara (100 g)
  • Água para o caramelo: 2 colheres de sopa (opcional)
  • Canela em pó (opcional): a gosto
  • Baunilha (opcional): 1 colher de chá

Modo de preparo

  1. Caramelize a forma: leve ao fogo baixo o açúcar com a água até derreter e adquirir cor dourada. Despeje rapidamente na forma para cobrir o fundo (cuidado com a temperatura). Reserve.
  2. No liquidificador, bata as bananas, o leite condensado, o leite, os ovos e, se usar, a baunilha e a canela até obter conteúdo homogêneo.
  3. Despeje a mistura na forma caramelizada. Tampe com papel-alumínio ou com a tampa da forma, se houver.
  4. Coloque a forma em banho-monga (em uma assadeira maior com água quente) e leve ao forno já preaquecido a 180°C por aproximadamente 60 a 70 minutos, ou até firmar no centro.
  5. Espere amornar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar. Sirva gelado ou bem frio.

Tempo, rendimento e dificuldade

  • Tempo de preparo: cerca de 15 minutos
  • Tempo de cozimento (forno): 60–70 minutos
  • Tempo de geladeira: 2 horas
  • Rendimento: 6 porções
  • Dificuldade: fácil

Variações

  • Substitua parte do leite por leite de coco para um toque exótico e aroma marcante.
  • Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para um pudim de banana com chocolate.
  • Faça uma cobertura extra: aqueça 2 colheres de sopa de creme de leite com 1 colher de sopa de chocolate e regue por cima na hora de servir.

Dicas

  • Bananas bem maduras proporcionam doçura natural; se estiverem menos maduras, ajuste as quantidades de leite condensado conforme o seu paladar.
  • Para desenformar com facilidade, certifique-se de que o pudim esteja bem frio após refrigerar.
  • Se não tiver forma própria para pudim, use uma assadeira refratária que caiba na assadeira maior do banho-maria.
  • Proteja o pudim com papel-alumínio durante o cozimento para evitar o ressecamento da superfície.
  • Armazene na geladeira por até 3 a 4 dias; sirva gelado para manter a cremosidade.