Ingredientes:
- 500g de salsichas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde cortado em tiras finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta calabresa a gosto (opcional, para quem gosta de um toque picante)
- Folhas de louro (opcional, para aromatizar)
Instruções:
Preparação das Salsichas: Comece retirando as salsichas da embalagem e faça pequenos cortes superficiais em cada uma delas. Isso ajuda a absorver melhor os temperos durante o cozimento.
Cozimento das Salsichas: Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as salsichas e leve ao fogo alto. Quando a água estiver fervendo, adicione as salsichas e deixe cozinhando por cerca de 5-7 minutos. Esse processo prévio de cozimento ajuda a eliminar o excesso de gordura das salsichas.
Preparação do Molho: Em outra panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, os pimentões e refogue até que fiquem levemente dourados e aromáticos.
Adição dos Temperos: Acrescente o vinagre, a água, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa (se estiver usando) e as folhas de louro. Mexa bem para que todos os ingredientes se incorporem.
Cozimento Final: Adicione as salsichas pré-cozidas ao molho na panela. Deixe a mistura ferver em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, permitindo que as salsichas absorvam os sabores do molho.
Resfriamento e Conserva: Após o cozimento, desligue o fogo e deixe as salsichas esfriarem completamente no molho. Uma vez resfriadas, transfira-as para um recipiente de vidro com tampa hermética e leve à geladeira. A salsicha em conserva estará pronta para ser servida assim que estiver bem gelada.
Servindo e Aproveitando: A Salsicha em Conserva pode ser servida como petisco acompanhada de pães, torradas ou até mesmo como parte de uma tábua de frios. É um ótimo complemento para festas, churrascos ou encontros entre amigos. Além disso, é uma opção deliciosa para qualquer momento em que você estiver com vontade de um petisco saboroso e prático.
Agora você tem em mãos uma receita simples e deliciosa de Salsicha em Conserva. Esse petisco é um sucesso garantido e certamente será um destaque em qualquer ocasião. Experimente prepará-lo em casa e surpreenda seus convidados com o sabor irresistível desse petisco clássico. Aproveite e divirta-se compartilhando essa delícia com seus amigos e familiares. Bom apetite!
