Hoje eu e meus amigos do CLUBE FIT @Veronica Laino e o Guilherme do @Fast & Fit Brasil preparamos deliciosos SALGADOS PARA O LANCHE -
a minha receita foi este PASTEL DE FORNO super fácil, saudável e sem farinha de trigo...uma ótima sugestão também para quem é vegano...
veja o vídeo até o final para ver oque eles preparam para vocês!!!
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⛔DICA: Para que sua receita fique como a do vídeo, PESE OS INGREDIENTES INDICADOS com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras.
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INGREDIENTES:
1 xícara - 130g - inhame cozido e amassado ( ou batata doce/aipim)
1 colher (sp) azeite de oliva
sal a gosto
1 colher (sp) rasa de gergelim (opcional)
2 colheres (sp) 20g - farinha de linhaça (moída na hora para não amargar)
1/2 xícara - 50g - farelo de aveia ( ou aveia flocos finos)
RECHEIO:
1 colher (sp) azeite
2 colheres (sp) cebola picada
3 colheres (sp) tomate picado sem sementes
3 colheres (sp) palmito picado
orégano e cheiro verde a gosto
DICA: a outra opção de recheio: frango/carne... para não veganos
PREPARO:
Cozinhe primeiramente o inhame (cozinhei na água mesmo, até ficar bem molinho) amasse bem. Deixe esfriar um pouco e coloque em uma tigela acrescentando os ingredientes restantes.
Amasse bem se a massa estiver grudando ainda acrescente mais farelo de aveia.
OBS: a massa deve ficar maleável e não mole demais ou grudando.
Talvez o inhame pode reter mais água então vai ser preciso colocar mais farelo.
Prepare o recheio levando ao fogo, o azeite, cebola, o tomate e o palmito.
Refogue um pouco e deixe esfriar para rechear.
Modele os pasteis e leve em para o forno pré-aquecido 180 graus entre 25 a 30 minutos ou até que estejam dourados.
DICA: consumir ainda quente, pois fica mais sequinho. Depois de frio a massa fica macia.
RENDE: 8 pasteis pequenos
CONSERVAR: até 2 dias na geladeira
CONGELAR: antes de assar pro até 15 dias
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♡ Captação de imagem: Silvia Kotaka
♡ Edição: Silvia Kotaka
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