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INGREDIENTES:
1l de leite (5 xíc de chá)
1 lata de leite condensado
100g de Nesquik (aprox. 8 col de sopa)
1 caixinha de creme de leite (200g)
60g de leite Ninho (4 col de sopa)
PARA A CASQUINHA
Como uso de 20 a 25g de chocolate por saquinho, preciso de 300 a 375g de chocolate (para fazer 15 sacolés). Usei o Blend, que é uma mistura de meio amargo com ao leite.
Opcional: 1 col de sopa cheia de Liga Neutra (encontrada em casas de produtos para sorvetes ou para confeitaria), que vai pesar entre 15 e 20g.
Obs.: O recomendado, para qualquer receita de sacolé, é usar de 1 a 3% do total da mistura.
Como não fiz para vender, não usei. E também porque acho que às vezes fica com uma cremosidade que me lembra mingau, então prefiro não usar.
O rendimento sempre vai variar, de acordo com o tamanho que você escolher fazer. Por exemplo, usando saquinhos de 5 x 24cm, você conseguirá, pelo menos, 15 saquinhos do feito com casquinha de chocolate.
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Direção e Produção: Fernanda Neves
Edição: Fernanda Neves
