ROSQUINHAS DE CREME DE LEITE MACIAS E MUITO FÁCIL DE FAZER

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ROSCQUINHAS DE CREME DE LEITE MACIAS E MUITO FÁCIL DE FAZER

Introdução

Estas rosquinhas são macias por dentro e douradinhas por fora, com o toque suave do creme de leite. Perfeitas para o café da tarde, para receber visitas de última hora ou para aquele momento em que você quer algo simples, porém delicioso. A massa não precisa de fermentação demorada, o que facilita tudo. Com poucos ingredientes e um modo de preparo direto, você terá rosquinhas fofas e crocantes na medida certa, que agradam a adultos e crianças.

Ingredientes

  • Farinha de trigo — 2 xícaras (aprox. 260 g)
  • Fermento químico em pó — 1 colher de sopa
  • Açúcar — 3 colheres de sopa
  • Sal — 1 pitada
  • Creme de leite — 1/2 xícara (120 ml)
  • Manteiga derretida — 2 colheres de sopa
  • Essência de baunilha — 1 colher de chá (opcional)
  • Óleo para fritar — suficiente para imergir as rosquinhas
  • Açúcar de confeiteiro para cobertura (opcional)

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal até ficar uniforme.
  2. Adicione o creme de leite, a manteiga derretida e a baunilha. Misture até formar uma massa macia, que desgrude das mãos. Se precisar, acrescente um pouco mais de creme de leite aos poucos.
  3. Sove a massa por cerca de 5 minutos, apenas até ganhar textura lisa. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
  4. Abra a massa com um rolo em espessura de aproximadamente 1,5 cm. Use um cortador de rosquinhas ou dois cortadores redondos (um maior e outro menor) para formar as rosquinhas.
  5. Aqueça o óleo em temperatura entre 170°C e 180°C. Frite poucas unidades por vez, virando até ficarem douradas dos dois lados, cerca de 2 a 3 minutos por lote.
  6. Retire com uma escumadeira, passe rapidamente no açúcar de confeiteiro (se desejar) e sirva morna.

Tempo, rendimento e dificuldade

  • Tempo de preparo — cerca de 25 a 30 minutos
  • Rendimento — aproximadamente 15 a 20 rosquinhas, dependendo do tamanho
  • Dificuldade — Fácil

Variações

  • Canela — polvilhe uma mistura de açúcar com canela após a fritura para um sabor clássico de rosquinha.
  • Recheio — após fritar, faça um furo com o bico de confeiteiro e recheie com doce de leite, creme de leite condensado ou chocolate.
  • Choco — adicione gotas de chocolate à massa ou faça uma cobertura de chocolate derretido para mergulhar as rosquinhas.
  • Versão assada — para experimentar assadas, leve a 190°C por 12–15 minutos em assadeira untada; a textura ficará mais leve e menos oleosa.

Dicas

  • Não abra a massa muito fina; 1,5 cm é o ponto ideal para ficar macia por dentro e dourada por fora.
  • Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta antes de fritar para evitar absorção excessiva de gordura.
  • Se a massa grudar nas mãos, polvilhe levemente mais farinha e sove apenas o necessário para não endurecer.
  • Para finalizar, passe as rosquinhas no açúcar de confeiteiro ainda quentes para que o açúcar adira bem.