Aprenda a fazer o real e original risotto italiano!
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Ingredientes:
- 100g de arroz carnaroli
- ¼ de cebola picada
- 30g de manteiga
- 30ml de azeite
- 50g de queijo gorgonzola
- 400ml de caldo de legumes
- 200ml de vinho branco
- 50g de avelã picada
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o azeite e refogue a cebola;
- Adicione o arroz e deixe ele fritar por um minuto em fogo médio;
- Adicione o vinho branco e mexa;
- Adicione 200ml de caldo de legumes e continue mexendo;
- Quando o arroz absorver o líquido, adicione mais 200ml de caldo de legumes;
- Mexa por 10 minutos e adicione o gorgonzola e avelã.
