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Receita: Medalhão de Carne Moída com Gorgonzola
Ingredientes:
400Gr de carne moída
Creme de cebola (o suficiente para da liga)
Bacon em tiras a gosto
Queijo gorgonzola
Azeite a gosto
Sal rosa do Himalaia a gosto
Modo de Preparo:
Coloque a carne moída num recipiente e tempere com o sal, o creme de cebola (o suficiente para da liga) e o azeite. Misture até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em 4 partes, modele como hambúrgueres. Corte o queijo gorgonzola e recheie uma das partes, cubra com a outra parte da carne e envolva com o bacon, aperte novamente para travar o medalhão e repita o processo no outro.
Leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando estiverem dourados, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
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