Disco de Carne Moída | Sabor e Versatilidade em um Prato
A carne moída é um ingrediente versátil que pode ser usado em inúmeras receitas saborosas. Uma maneira deliciosa de prepará-la é transformá-la em discos suculentos, perfeitos para sanduíches, hambúrgueres ou como acompanhamento para massas e saladas. Nesta receita, vamos aprender como fazer "Discos de Carne Moída" que são fáceis de preparar e incrivelmente saborosos. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (você pode escolher carne bovina, suína, de frango ou até mesmo carne moída vegetal)
- 1/4 de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de páprica (opcional, para um toque de sabor)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (para grelhar)
Instruções:
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
- Comece picando finamente a cebola e o alho. Reserve.
Passo 2: Mistura dos Ingredientes
Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado (se estiver usando).
Tempere a mistura com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica (se estiver usando).
Use as mãos limpas para misturar todos os ingredientes até que estejam bem combinados. Certifique-se de não misturar em excesso para evitar que a carne fique dura.
Passo 3: Formação dos Discos de Carne
- Divida a mistura de carne em porções iguais e, com as mãos, molde-a em discos finos e uniformes. A espessura dos discos pode variar de acordo com sua preferência, mas geralmente são feitos com cerca de 1 centímetro de espessura.
Passo 4: Grelhando os Discos de Carne
Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio-alto e adicione o azeite de oliva.
Quando a frigideira estiver bem quente, coloque os discos de carne moída. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira para permitir um cozimento uniforme.
Grelhe os discos por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados por fora e cozidos no interior. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos discos e do tipo de carne usada.
Passo 5: Servindo os Discos de Carne Moída
Retire os discos de carne da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver qualquer excesso de óleo.
Sirva os discos de carne moída quentes, acompanhados de pão, alface, tomate, queijo e seus molhos favoritos para criar deliciosos hambúrgueres ou sanduíches.
Dicas Extras:
Experimente adicionar diferentes temperos à mistura de carne, como cominho, orégano ou pimenta caiena, para variar o sabor dos discos.
Você pode preparar os discos de carne com antecedência e congelá-los separados por papel-manteiga para um lanche rápido ou refeição em um dia corrido.
Estes "Discos de Carne Moída" são uma opção versátil que pode ser incorporada em várias receitas. Sinta-se à vontade para personalizar seus sanduíches ou pratos de acordo com seu gosto pessoal. Eles são uma maneira fácil e saborosa de desfrutar da carne moída em grande estilo.
Espero que você aproveite esta receita e a inclua em seu repertório culinário. Bom apetite!
