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Receita: Alcatra Recheada com Quatro Queijos
Ingredientes:
1 Peça de alcatra
Queijo gorgonzola a gosto
Queijo parmesão a gosto
Queijo provolone a gosto
Queijo mussarela a gosto
Orégano a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte todos os queijos em cubos de aproximadamente 1 dedo e transfira para uma tigela, tempere com o cheiro verde, o orégano e o azeite. Mexa bem e reserve.
Faça uma abertura no meio da carne, e recheie com os queijos.
Abra o papel alumínio coloque o azeite, e o sal. Acomode a carne e regue-a com o azeite e salpique o sal. Enrole o papel alumínio e leve para a churrasqueira em fogo brando.
Quando a carne estiver cozida, retire da churrasqueira, retire o papel alumínio e volte a carne para dourar. Quando estiver dourada, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
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