A arte de pegar um simples doce típico brasileiro e valorizar mais ainda numa sobremesa de dar água na boca! Esse é o intuito do Manual da Cozinha!!
Paçoca vem do "Tupi", uma mistura de amendoim, farinha de mandioca e açúcar, um doce tradicional que até hoje faz parte da nossa vida. Inclusive nas festividades durante o ano! Mas essa receita de pudim de paçoca, você pode fazer e comer a qualquer hora, porque a união de leite condensado e paçoca, vai ser difícil resistir! É o que eu chamo de casamento perfeito!!!
2 xícaras de chá açúcar
meia xícara de chá água
700 ml leite integral
4 unidades ovos
1 lata leite condensado
100 gramas coco ralado
150 gramas paçoca
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Pudim de paçoca cremoso é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor único da paçoca com a textura suave e cremosa do pudim. Esta receita é muito fácil e rápida de fazer, sendo perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender a preparar esse delicioso pudim de paçoca cremoso juntos!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 6 paçocas rolha
- 1/2 xícara de açúcar para o caramelo
- Água para o caramelo
Modo de Preparo:
1. Preparo do Caramelo:
- Em uma panela, adicione o açúcar e um pouco de água suficiente para cobrir o açúcar.
- Leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo todo o fundo da forma. Reserve.
2. Preparo do Pudim:
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e as paçocas.
- Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Montagem do Pudim:
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme, mas ainda cremoso.
4. Resfriamento e Desenformar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem gelado.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire sobre um prato.
5. Servir:
- Sirva o pudim de paçoca cremoso bem gelado e, se desejar, decore com paçoca esfarelada por cima.
Dicas e Variações:
- Você pode usar paçocas trituradas para dar uma textura mais crocante ao pudim.
- Experimente adicionar uma pitada de sal à mistura do pudim para realçar o sabor da paçoca.
- Se preferir, você pode fazer o pudim na versão sem ovos, substituindo os ovos por leite condensado. Nesse caso, aumente a quantidade de leite para obter a consistência desejada.
Espero que você aproveite essa receita deliciosa de pudim de paçoca cremoso! É uma sobremesa simples de fazer, mas cheia de sabor e cremosidade. Perfeita para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião!
