Você vai precisar de:
- 1/2 xícara de cuscuz cozido
- 1/4 de xícara de sementes de romã
- 2 cebolinhas
- 1 laranja em fatias
- 1/2 xícara de folhas de sua preferência (rúcula, agrião, etc)
- 2 colheres de sopa de castanhas de caju moídas
- hortelã
Para o molho:
- 6 colheres de sopa de azeite
- meio limão siciliano
- 2 colheres de chá de mel
- 1 colher de sopa e meia de mostrada
- sal e pimenta
Reservatório:
- 1 pote de vidro
Como fazer:
1. Primeiro, prepare o molho misturando azeite, mel, mostarda e o suco de meio limão siciliano. Adicione sal e pimenta.
2. Agora preencha o pote de vidro. Primeiro, coloque uma camada de cuscuz e despeje o molho por cima. Depois, adicione as outras camadas: semente de romã, cebolinha, fatias de laranja, folhas, castanha de caju e o hortelã por cima de tudo.
3. Sua salada está pronta. Você pode levar um almoço saudável para o trabalho ou para um pique-nique. Antes de servir, vire o pote de cabeça para baixo, para o molho cobrir as outras camadas, e misture com um garfo.
