POLENTA é uma receita da culinária italiana, mas já foi também integrada à culinária brasileira. Pode ser feita com farinha de milho ou fubá, com consistência cremosa, firme, assada ou frita! Pode também ser acompanhada por vários tipos de molho, entre os quais preferimos o molho à bolonhesa! Simples, rápido e fácil de preparar, nesta receita vamos fazer uma polenta recheada e coberta com molho! Esta receita de POLENTA é uma delícia!
Link: https://youtu.be/-kukPjA64Is
INGREDIENTES
PARA O MOLHO À BOLONHESA:
300 Grs de patinho moído;
2 Colheres (sopa) de azeite (1 colher para fritar a carne e 1 para refogar a cebola)
2 Dentes de alho amassados;
1 Cebola média picadinha;
1 Tomate maduro picadinho, sem semente;
2 Sachês de molho de tomate pronto;
1 Copo de água;
1 Colher (café) de pimenta do reino em pó;
2 Colheres (sopa) de salsinha;
2 Colheres (sopa) de cebolinha;
1 Colher (chá) rasa de sal;
1 Folha de louro.
Deixe cozinhar 30 minutos.
PARA A POLENTA:
3 Xícaras (chá) de fubá mimoso;
3 Xícaras (chá) de água em temperatura ambiente;
1 Colher (sopa) de azeite;
1 Cebola média, ralada;
2 Dentes de alho amassados;
1 Colher (chá) rasa de sal;
4 Xícaras (chá) de água quente.
PARA O RECHEIO
100 Grs de presunto;
100 Grs de mussarela em fatias;
150 Grs de parmesão ralado.
Medidas:
Xícara de chá = 200 ml
Copo = 250 ml
Pirex = 22 cm x 22 cm
Forno: 220° por 15 minutos
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Categoria: Educação
