A picanha é um corte que combina muito com o sabor do vinho tinto. Além disso, o sabor intenso do alho e da cebola, dão um toque especial a receita. E para companhar a picanha, uma berinjela com queijo e tomate que vai ser um sucesso no seu churrasco.
INGREDIENTES
- 1 picanha
- 1 cebola roxa
- 1 cabeça de alho
- Sal
Berinjela
- 1 berinjela
- Azeite
- Tomate cereja
- Queijo parmesão
- Manjericão
- Orégano
Lembre-se sempre que o corte da picanha vai até a terceira veia. Depois dela, começa o coxão duro. A picanha para ser macia, deve ter uma boa camada de gordura e marmoreio, que significa gordura entremeada entre a carne. Isso irá trazer suculencia e maciez.
