Chega daqueles pêssegos em lata cheios de alumínio e BPA. Aqui eu te ensino a colher e fazer pêssegos em calda que vão durar pra sempre no seu armário. Sério, tipo pra quase sempre ;)
RECEITA COMPLETA: http://www.dulcedelight.com.br/pt/receitas/pessegos-pra-durar-a-invasao-dos-zumbis-2
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Se você está se preparando para a invasão dos zumbis ou simplesmente quer uma forma deliciosa de conservar seus pêssegos, esta receita é para você. Aprenda a fazer uma conserva de pêssegos que vai durar muito tempo e garantir uma fonte de doçura e energia durante os tempos difíceis. Vamos lá!
Ingredientes:
- 2 kg de pêssegos maduros
- 1,5 kg de açúcar
- 1 litro de água
- Suco de 1 limão
- Cravos-da-índia (opcional)
- Canela em pau (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preparação dos Pêssegos:
- Lave bem os pêssegos e faça um corte em X na base de cada um.
- Em uma panela grande com água fervente, mergulhe os pêssegos por cerca de 30 segundos e, em seguida, transfira-os para uma tigela com água gelada. Isso facilitará a remoção da pele.
- Descasque os pêssegos, corte-os ao meio e remova os caroços. Corte os pêssegos em fatias ou pedaços, conforme preferir.
2. Preparo da Calda:
- Em uma panela grande, misture o açúcar, a água, o suco de limão, os cravos-da-índia e a canela em pau, se estiver usando.
- Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Cozimento dos Pêssegos:
- Adicione os pêssegos à calda e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os pêssegos estejam macios e a calda esteja espessa.
- Se desejar, você pode retirar os cravos-da-índia e a canela antes de envasar.
4. Envase:
- Com a ajuda de uma concha ou escumadeira, coloque os pêssegos cozidos em potes esterilizados.
- Cubra os pêssegos com a calda quente, deixando cerca de 1 cm de espaço até a borda do pote.
- Feche bem os potes e vire-os de cabeça para baixo por alguns minutos para criar vácuo.
- Deixe esfriar completamente antes de armazenar em local fresco e escuro.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar outros temperos à calda, como anis-estrelado, para dar um sabor mais complexo.
- Esta conserva de pêssegos pode durar até um ano se armazenada corretamente.
- Além de ser uma ótima opção para o apocalipse zumbi, esta conserva também é perfeita para presentear amigos e familiares.
Com esta receita de conserva de pêssegos, você estará preparado para enfrentar qualquer desafio, seja ele uma invasão de zumbis ou simplesmente um desejo de desfrutar de pêssegos deliciosos durante todo o ano. Aproveite!
