Essa receita lembra muito o Frango à Parmegiana, mas só na técnica. Eu adoro fazer o Frango à Pizzaiola pois a sua apresentação fica mais elegante e ele é bem gostoso! Tipo uma pizza, só que de frango! Pizza sem massa!
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O Frango à Pizzaiola é uma opção deliciosa e prática para quem quer saborear um prato com um toque italiano sem abrir mão da facilidade na hora de preparar. Esta receita combina a suculência do frango com o sabor marcante do molho de tomate e o derretimento do queijo, criando uma explosão de sabores que vai deixar todos com água na boca. Vamos aprender como fazer essa maravilha?
Ingredientes:
- 4 filés de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de manjericão
- 1 colher de chá de açúcar
- 200g de mussarela ralada
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando os Filés de Frango
1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Grelhe os filés de frango por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos. Retire da frigideira e reserve.
Passo 2: Preparando o Molho de Pizzaiola
1. Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho, os pimentões e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macios.
2. Adicione o tomate pelado, o orégano, o manjericão e o açúcar. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse um pouco.
Passo 3: Montando o Frango à Pizzaiola
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma assadeira, coloque os filés de frango grelhados e cubra com o molho de pizzaiola.
3. Espalhe a mussarela ralada por cima do frango e do molho.
4. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.
5. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
6. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Dicas e Variações:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao molho de pizzaiola, como azeitonas pretas, cogumelos ou pepperoni, para dar um toque ainda mais especial.
- Sirva o frango à pizzaiola acompanhado de arroz branco ou uma massa de sua preferência, para uma refeição completa e deliciosa.
- Experimente usar outros tipos de queijo, como parmesão ou provolone, para variar o sabor do prato.
Com essa receita, você vai preparar um Frango à Pizzaiola incrivelmente saboroso e com todo o charme da gastronomia italiana. Aproveite cada pedaço e #PrepareMaravilhas na sua cozinha!
