PÃO DE QUEIJO NO LIQUIDIFICADOR FÁCIL E DELICIOSO
Introdução
Este pão de queijo é a solução ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da crocância e do sabor. A massa é batida no liquidificador, o que reduz o tempo de preparo e a bagunça na cozinha. Com queijo bem ralado e polvilho, o resultado é um lanche macio por dentro e com uma casquinha dourada irresistível. Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou aquele momento em que bate a vontade de algo quentinho.
Ingredientes
- 250 g de polvilho doce
- 200 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 ovo
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo
- Aqueça o leite com o óleo e o sal em fogo baixo, apenas até ficar morno; não ferva.
- No liquidificador, adicione o polvilho doce e o queijo parmesão. Despeje o líquido morno aos poucos e bata até obter uma massa lisa, sem grumos.
- Acrescente o ovo e continue batendo até incorporar completamente.
- Despeje a massa em uma superfície de trabalho levemente untada ou em uma tigela, sove rapidamente apenas para desgrudar do recipiente, até ficar homogênea.
- Modele bolinhas com as mãos levemente úmidas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até que estejam douradas nas bordas e firmes ao toque.
Tempo, rendimento e dificuldade
Tempo de preparo: cerca de 25 a 35 minutos.
Rendimento: aproximadamente 40 unidades do tamanho de uma noz, dependendo do formato.
Dificuldade: fácil. Ideal para iniciantes e para quem gosta de receitas rápidas.
Variações
- Substitua parte do polvilho doce por polvilho azedo para uma textura ainda mais elástica.
- Use queijos diferentes: queijos minas meia cura, provolone ou muçarela para sabor mais suave ou mais intenso.
- Adicione ervas picadas finamente (salsa, cebolinha) ou alho em pó para um toque aromático.
- Para uma versão com mais sabor, misture Tomate seco ou azeitonas picadas à massa antes de moldar.
- Experimente incorporar pimenta-do-reino moída na massa para um leve toque de picante.
Dicas
- Não aqueça o líquido demais; o leite morno é suficiente para iniciar a liga da massa.
- Se a massa ficar muito pegajosa, adicione polvilho aos poucos até alcançar o ponto certo.
- Para congelar, forme as bolinhas já prontas, congele em uma bandeja e depois guarde em saco adequado; asse direto do congelado por alguns minutos a mais.
- Raspe o queijo parmesão bem frio para melhor incorporação e sabor mais uniforme.
- Use papel manteiga para facilitar a retirada das bolinhas após o forno, evitando que grudem.
