Preparar um Pão de Mel delicioso, macio e irresistível pode parecer uma tarefa complexa, mas com a receita certa e um toque de carinho, você pode criar essa iguaria que faz sucesso em qualquer ocasião. O Pão de Mel é um clássico na culinária, trazendo consigo não apenas um sabor incrível, mas também uma nostalgia reconfortante. Neste guia, vamos explorar uma versão fácil e deliciosa do Pão de Mel, seguindo a receita da renomada confeiteira Isamara Amâncio, que é conhecida por suas criações irresistíveis.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 xícara (240ml) de mel
- 1 xícara (240ml) de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (120ml) de creme de leite
Para a Cobertura:
- 300g de chocolate meio amargo derretido
- Chocolate branco derretido para decoração (opcional)
Modo de Preparo:
Prepare a Massa: Em uma panela, aqueça o mel, o leite, a manteiga, o cacau em pó, a canela, o cravo e a noz-moscada em fogo baixo, mexendo sempre até que tudo esteja bem incorporado. Deixe esfriar.
Prepare o Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.
Combine os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
Prepare a Massa do Pão de Mel: Adicione a mistura de mel e especiarias aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser espessa, mas ainda fácil de mexer.
Asse o Pão de Mel: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Despeje metade da massa na forma e, em seguida, coloque o recheio de brigadeiro por cima. Cubra com o restante da massa. Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cubra com Chocolate: Deixe o Pão de Mel esfriar completamente antes de desenformar. Em seguida, corte-o em quadrados ou retângulos. Mergulhe cada pedaço no chocolate meio amargo derretido, certificando-se de cobrir completamente. Coloque os pedaços de Pão de Mel cobertos de chocolate em uma grade para escorrer o excesso de chocolate.
Decore com Chocolate Branco (Opcional): Se desejar, decore os pedaços de Pão de Mel com fios de chocolate branco derretido. Isso adiciona um toque visual encantador.
Deixe o Chocolate Firmar: Deixe o Pão de Mel descansar até que o chocolate esteja completamente firme. Você pode acelerar esse processo colocando os pedaços na geladeira por alguns minutos.
Sirva e Aproveite: Seu Pão de Mel delicioso, macio e irresistível está pronto para ser apreciado. Sirva em ocasiões especiais, como festas, eventos ou como um mimo doce para a família.
Este Pão de Mel segue a receita da talentosa Isamara Amâncio, garantindo um resultado incrível que vai surpreender seu paladar e encantar seus convidados. Cada mordida é uma explosão de sabores, combinando a doçura suave do mel com o rico sabor do chocolate e o toque especial das especiarias.
Agora que você aprendeu a fazer este Pão de Mel delicioso e fácil, aproveite para compartilhar essa delícia com amigos e familiares. É uma sobremesa perfeita para adoçar momentos especiais e criar memórias deliciosas. Bom apetite!
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