PÃO DE MEL - DELICIOSO - FÁCIL E MACIO - Isamara Amâncio

Durabilidade - 10 dias em temperatura ambiente embalado em papel filme ou dentro de saquinho poli fechado. 3 meses em freezer. Adquira meus cursos online de PANETONES E CHOCOTONES, BRIGADEIROS GOURMET, MACARONS e BOLOS DA VOVÓ clicando neste link http://isamaraamanciocursosonline.com.br/cursos Ingredientes: - 2 xícaras (chá) de água bem quente ou 430 gramas - 1 e 1/2 colher (sopa) de erva doce ou 9 gramas - 1 xícaras (chá) de mel ou 300 gramas - 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo ou 440 gramas - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 30% ou 50 % cacau - ou 20 gramas - 1 colher (chá) de canela em pó ou 2,5 gramas - 1/2 colher (chá) de cravo em pó ou 1 grama - 1/2 colher (chá) de gengibre em pó ou 1 grama - 1/2 colher (chá) de noz moscada ou 1 grama - 1/2 colher (chá) de cardamomo ou 1 grama - 1 pitada de sal - 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio ou 8 gramas - 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou 227 gramas Modo de fazer: - Coloque em uma vasilha a água quente com a erva doce e cubra. Reserve. - Em outra vasilha coloque o mel, a farinha de trigo, o chocolate em pó, a canela, o cravo, o gengibre, a noz moscada, o cardamomo, o sal, o bicarbonato de sódio e o açúcar mascavo. - Acrescente o chá coado. - Mexa por 3 minutos. - Coloque em forminhas untadas com manteiga sem sal e farinha de trigo ou com spray desmoldante. - Coloque 2 colheres e meia de (sopa) de massa em cada forminha ou 38 gramas. - Leve para assar em forno a 160 graus por 30 minutos. - Rendimento 27 unidades. RECHEIO DE DOCE DE LEITE - Use o bico de confeitar 199 para rechear o pão de mel. - O doce de leite usado foi o SENADOR, mas você também pode usar a minha receita de DOCE DE LEITE FIRME que tem no facebook ou no meu canal do youtube. BANHO DE CHOCOLATE - Usei a cobertura CARAT da PURATOS - É só derreter no microondas de 30 em 30 segundos mexendo sempre ou no banho maria com água quente mas nunca fervendo. - Você também pode usar chocolate puro feito a temperagem. DECORAÇÃO - Você pode usar uma cobertura ou chocolate preto ou branco derretido colocado em saquinho poli. Dê um nó e faça um furinho para riscar os pães de mel. DURABILIDADE E CONGELAMENTO Coloque em saquinho poli fechado ou embale em papel filme. Em temperatura ambiente a durabilidade é de 10 dias. Se quiser congelar é só pegar o pão de mel embalado e colocar em caixa de papelão tampada e coberta com papel filme, dura 3 meses congelado. Para descongelar coloque a caixa na geladeira por 12 horas e depois retire o papel filme e deixe mais 12 horas em temperatura ambiente. Confira mais dicas, receitas e CURSOS ONLINE no site: www.isamaraamancio.com.br Inscreva-se no meu canal!

Preparar um Pão de Mel delicioso, macio e irresistível pode parecer uma tarefa complexa, mas com a receita certa e um toque de carinho, você pode criar essa iguaria que faz sucesso em qualquer ocasião. O Pão de Mel é um clássico na culinária, trazendo consigo não apenas um sabor incrível, mas também uma nostalgia reconfortante. Neste guia, vamos explorar uma versão fácil e deliciosa do Pão de Mel, seguindo a receita da renomada confeiteira Isamara Amâncio, que é conhecida por suas criações irresistíveis.

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 1 xícara (240ml) de mel
  • 1 xícara (240ml) de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cravo em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
  • 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Para o Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (120ml) de creme de leite

Para a Cobertura:

  • 300g de chocolate meio amargo derretido
  • Chocolate branco derretido para decoração (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Prepare a Massa: Em uma panela, aqueça o mel, o leite, a manteiga, o cacau em pó, a canela, o cravo e a noz-moscada em fogo baixo, mexendo sempre até que tudo esteja bem incorporado. Deixe esfriar.

  2. Prepare o Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela. Adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.

  3. Combine os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.

  4. Prepare a Massa do Pão de Mel: Adicione a mistura de mel e especiarias aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser espessa, mas ainda fácil de mexer.

  5. Asse o Pão de Mel: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média. Despeje metade da massa na forma e, em seguida, coloque o recheio de brigadeiro por cima. Cubra com o restante da massa. Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

  6. Cubra com Chocolate: Deixe o Pão de Mel esfriar completamente antes de desenformar. Em seguida, corte-o em quadrados ou retângulos. Mergulhe cada pedaço no chocolate meio amargo derretido, certificando-se de cobrir completamente. Coloque os pedaços de Pão de Mel cobertos de chocolate em uma grade para escorrer o excesso de chocolate.

  7. Decore com Chocolate Branco (Opcional): Se desejar, decore os pedaços de Pão de Mel com fios de chocolate branco derretido. Isso adiciona um toque visual encantador.

  8. Deixe o Chocolate Firmar: Deixe o Pão de Mel descansar até que o chocolate esteja completamente firme. Você pode acelerar esse processo colocando os pedaços na geladeira por alguns minutos.

  9. Sirva e Aproveite: Seu Pão de Mel delicioso, macio e irresistível está pronto para ser apreciado. Sirva em ocasiões especiais, como festas, eventos ou como um mimo doce para a família.

Este Pão de Mel segue a receita da talentosa Isamara Amâncio, garantindo um resultado incrível que vai surpreender seu paladar e encantar seus convidados. Cada mordida é uma explosão de sabores, combinando a doçura suave do mel com o rico sabor do chocolate e o toque especial das especiarias.

Agora que você aprendeu a fazer este Pão de Mel delicioso e fácil, aproveite para compartilhar essa delícia com amigos e familiares. É uma sobremesa perfeita para adoçar momentos especiais e criar memórias deliciosas. Bom apetite!

Espero que esta receita otimizada para SEO esteja de acordo com suas expectativas! Se precisar de mais alguma coisa, não hesite em perguntar.

PÃO DE MEL - DELICIOSO - FÁCIL E MACIO - Isamara Amâncio