Panquecas de carne/ Enchiladas americanas/Tatiane Marques

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Olá Amores, tudo bem? Receita fácil e deliciosa!!
Meu instagram:http://instagram.com/tatiane32marques
Lista de ingredientes:
02 colheres de sopa de azeite;
01 cebola média picada;
1kilo de carne moída;
02 colheres de sopa de tomate em pasta;
01 colher de chá de alho seco;
sal e pimenta a gosto.
PARA AS PANQUECAS:
230 gramas de farinha de trigo sem fermento;
02 ovos
25 gramas de manteiga derretida;
400ml de leite.
PARA RECHEIO:
200 GRAMAS DE QUEIJO MUSSARELA:
PARA DECORAR:
200 gramas de queijo ralado.
ervas da sua preferência .