Panettone Salgado - Aula Completa
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PANETTONE DOCE: https://www.youtube.com/watch?v=fUCn0tej3ZE
INGREDIENTES DA ESPONJA:
-150g de trigo
-75g de fermento biológico fresco
-100ml de água
INGREDIENTES DA MASSA:
- 850 g de Farinha de Trigo
- 20 g de Sal
- 20 g de Açúcar Refinado
- 150 g de Margarina sem Sal
- 90 g de Gemas de Ovos
- 20 g de Purê de Alho
- 20 g de Purê de Cebola
-350 ml de Água
- Esponja (feita na primeira parte)
SUGESTÕES DAS CARGAS:
- 200 g de Presunto Cozido
- 200 g de Queijo Provolone
- 150 g de Azeitona
- 100 g de Cebola em Cubinhos
- 10 g de Pimenta Síria
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