Consomé ou Consomê (do francês "Consommé"), é uma especialidade da cozinha francesa. É um caldo de carne ou de galinha que, depois de pronto é clarificado até se tornar numa sopa límpida e dourada
INGREDIENTES
500g de carne
Alecrim
Louro
Tomilho
1 cebola
2 cenouras
1 alho poró
Sal
Pimenta do reino
1 abobrinha
Dil
Coentro
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