Para os amantes de doces, os donuts são uma verdadeira tentação. Agora, imagine saborear o melhor donuts recheado do mundo, mas com um toque especial: é vegano! Estes donuts veganos recheados são uma mistura perfeita de textura macia, sabor delicioso e uma generosa dose de indulgência, tudo sem ingredientes de origem animal. Neste guia culinário, vamos explorar o processo de fazer donuts veganos recheados que não só satisfarão seus desejos por doces, mas também o deixarão encantado com sua simplicidade e delicioso sabor.
Ingredientes para os Donuts:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas, soja ou aveia)
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Óleo vegetal para fritar
Ingredientes para o Recheio:
- 1/2 xícara de geleia de sua preferência (morango, framboesa, ou outra)
- 1/2 xícara de creme vegano de sua escolha (como creme de coco ou creme de soja)
Instruções:
Passo 1: Prepare a Massa dos Donuts
Prepare os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Esta mistura será a base para a massa fofa e aerada dos donuts.
Adicione os Ingredientes Molhados: Em outra tigela, combine o leite vegetal, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem para que os ingredientes fiquem incorporados.
Combine os Ingredientes: Despeje os ingredientes líquidos na mistura de ingredientes secos. Mexa delicadamente até formar uma massa homogênea. Evite mexer demais para garantir que os donuts fiquem macios.
Deixe a Massa Descansar: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora. Durante esse tempo, a massa vai crescer e ficar mais fácil de manusear.
Passo 2: Prepare o Recheio dos Donuts
- Prepare o Creme: Em uma tigela pequena, misture a geleia de sua escolha com o creme vegano. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea. Este será o recheio delicioso e doce dos seus donuts.
Passo 3: Modele e Frite os Donuts
Aqueça o Óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo vegetal a uma temperatura de aproximadamente 180°C. Use um termômetro de cozinha para garantir que a temperatura seja precisa.
Modele os Donuts: Enquanto o óleo está aquecendo, abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte os donuts com um cortador de biscoitos redondo. Se você não tiver um cortador de donuts, pode usar um copo para cortar a massa e um bocal de confeiteiro para fazer um buraco no centro de cada donut.
Frite os Donuts: Cuidadosamente, coloque os donuts na panela com óleo quente. Frite por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e inchados. Use uma escumadeira para retirar os donuts da panela e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
Passo 4: Recheie os Donuts e Sirva
Recheie os Donuts: Use um saco de confeiteiro com um bico fino para injetar o recheio de geleia e creme dentro dos donuts. Insira o bico no lado de baixo do donut e aperte suavemente até sentir o donut ficar mais pesado, indicando que está cheio de recheio.
Polvilhe com Açúcar (Opcional): Se desejar, polvilhe os donuts recheados com açúcar de confeiteiro ou açúcar de coco para um toque extra de doçura e apresentação.
Sirva e Aproveite: Seus donuts veganos recheados estão prontos para serem apreciados! Sirva-os enquanto estão frescos e aproveite cada mordida deliciosa
