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Receita de Cookie de Chocolate Sem Glúten e Vegano!
(rende 12 unidades)
Capacidade da xícara: 240ml
Temperatura do forno: 180ºC
Tempo de forno: 12 a 14 minutos
Ingredientes:
3/4 xic. Açúcar mascavo
80ml Óleo
1/2 c.c. Essência de baunilha (opcional)
1/3 xic. Chocolate meio amargo ou amargo (sem leite na composição)
2 C.S. Leite vegetal
3/4 xic. Farinha de arroz
1/4 xic. Polvilho doce
1/2 c.c. Fermento em pó
1/4 xic. Cacau em pó
1/4 xic. Chocolate picado
Como fazer? Assista ao vídeo, nele você irá encontrar todos os detalhes, dicas e instruções.
Bom apetite!
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Os cookies de chocolate são um clássico da confeitaria, amados por crianças e adultos em todo o mundo. Nesta receita, vamos ensinar como preparar o melhor cookie de chocolate do mundo, sem glúten e vegano, perfeito para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer saborear uma versão mais saudável e consciente deste delicioso quitute. Prepare-se para se deliciar com a combinação perfeita de chocolate, textura crocante por fora e macia por dentro, tudo isso sem usar ingredientes de origem animal ou que contenham glúten. Vamos lá, colocar as mãos na massa!
## Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1/2 xícara de açúcar de coco
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de leite de coco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de gotas de chocolate vegano
## Modo de Preparo:
Passo 1: Preparo da Massa
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o açúcar de coco, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em outra tigela, misture o óleo de coco derretido, o leite de coco e o extrato de baunilha.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione as gotas de chocolate vegano e misture delicadamente.
Passo 2: Modelagem dos Cookies
1. Com a ajuda de uma colher de sorvete ou com as mãos, forme bolinhas com a massa e coloque-as na forma preparada.
2. Com os dedos ou com a parte de trás de uma colher, achate levemente cada bolinha para formar os cookies.
Passo 3: Assar os Cookies
1. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse os cookies por cerca de 12-15 minutos, ou até que fiquem firmes ao toque.
2. Retire do forno e deixe os cookies esfriarem na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Passo 4: Servir e Saborear
1. Sirva os cookies de chocolate sem glúten e veganos acompanhados de um copo de leite vegetal ou de uma bebida quente de sua preferência.
2. Armazene os cookies em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana, ou congele para consumo posterior.
## Dicas e Variações:
- Você pode adicionar nozes, amêndoas ou castanhas picadas à massa dos cookies para um toque extra de crocância.
- Para uma versão mais indulgente, substitua as gotas de chocolate por pedaços de chocolate vegano picado.
- Se preferir cookies mais crocantes, deixe assar por mais tempo, mas fique de olho para não queimarem.
- Experimente variar os sabores adicionando raspas de laranja ou essência de menta à massa dos cookies.
Com essa receita do melhor cookie de chocolate do mundo, sem glúten e vegano, você vai se surpreender com o sabor e a textura incríveis que é possível obter utilizando ingredientes saudáveis e conscientes. Aproveite para compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares, e descubra que é possível saborear um cookie delicioso e ao mesmo tempo cuidar da sua saúde e do meio ambiente. Bom apetite!
