Você vai precisar de (para 6 porções):
- 500 g de batatas
- 1 ovo
- 50 g de manteiga
- 100 g de parmesão ralado
- Sal e pimenta
- 100 g de queijo
- 75 g de bacon
Como fazer:
1. Descasque e cozinhe as batatas. Assim que estiverem cozidas, amasse-as tão bem quanto possível com um garfo.
2. Adicione ovo, manteiga, 50 g de parmesão, uma pitada de sal e de pimenta, e misture tudo com as batatas. Agora, coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico de estrela.
3. Em uma assadeira com papel manteiga, faça círculos de 6 a 8 cm de diâmetro, começando do centro. Então, faça mais dois anéis na borda do círculo para fazer o ninho.
4. Corte o queijo e o bacon em cubinhos e coloque-os dentro do ninho. Por fim, polvilhe com parmesão e asse a 190 ºC por 20 minutos.
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