Felipe Bronze mostra como fazer um molho de tomate caseiro. O chef faz o passo a passo completo para a receita ficar muito saborosa e irresistível! #NhacGNT #FelipeBronze #PertodoFogo
Ingredientes:
3 latas de tomate pelado
2 ramos de alecrim
2 ramos de tomilho
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de azeite extra virgem
Modo de Preparo:
Separe a água do tomate do tomate.
Coloque o tomate sobre uma assadeira com furos e a água do tomate dentro de uma panela.
Coloque a panela direto sobre a brasa e a assadeira com os tomates sobre a grelha na brasa para defuma-los por aproximadamente 5 a 10 minutos (dependendo da intensidade do fogo).
Adicione um pouco de feno na brasa por baixo dos tomates,
Toste alecrim e tomilho rapidamente na brasa e adicione a panela com a água do tomate.
Adicione os tomates defumados na panela com a água do tomate e deixe cozinhar e reduzir por aproximadamente 15 minutos.
Tempere com açúcar e sal.
Retire a panela da brasa e finalize com azeite de oliva.
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