O almoço de domingo é um momento de reunir a família e desfrutar de uma refeição reconfortante e saborosa. Uma ótima opção para esse momento é o Macarrão Tropeiro, uma receita clássica da culinária brasileira que combina a simplicidade do macarrão com a riqueza de sabores de ingredientes tradicionais. Neste guia, vamos aprender a preparar uma Macarronada Tropeira deliciosa que certamente será um sucesso à mesa. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo!
Ingredientes:
- 500g de macarrão tipo parafuso
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 lata de milho verde (200g)
- 1 lata de ervilha (200g)
- 1 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de cebolinha verde picada
- 200g de queijo muçarela ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
Cozinhando o Macarrão:
Em uma panela grande, ferva água suficiente para cozinhar o macarrão. Adicione uma pitada de sal e um fio de azeite de oliva.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, ou até que fique al dente. Escorra e reserve.
Preparando o Bacon:
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio.
Adicione os cubos de bacon e frite até que fiquem dourados e crocantes. Retire o bacon da frigideira e reserve.
Refogando os Vegetais:
Na mesma frigideira com a gordura do bacon, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
Adicione os tomates picados e refogue por alguns minutos, até que comecem a amolecer.
Acrescente o milho verde e a ervilha escorridos. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Finalizando a Macarronada Tropeira:
Adicione o macarrão cozido à frigideira com os vegetais e misture bem para que fique completamente envolvido com o refogado.
Coloque metade da salsinha e metade da cebolinha picadas e misture novamente.
Adicione o queijo muçarela ralado e continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e o macarrão esteja bem incorporado aos ingredientes.
Adicione o bacon frito de volta à frigideira e misture para distribuí-lo por toda a macarronada.
Servindo a Macarronada Tropeira:
Transfira a macarronada para uma travessa grande.
Polvilhe o restante da salsinha e cebolinha picadas por cima para um toque de frescor.
Dicas e Sugestões:
- Sirva a Macarronada Tropeira acompanhada de uma salada verde e um bom vinho tinto para uma refeição completa e sofisticada.
- Experimente adicionar pedaços de frango grelhado para uma versão ainda mais substanciosa.
Conclusão:
A Macarronada Tropeira é uma opção deliciosa e versátil para o almoço de domingo. Com seus sabores marcantes e a mistura de ingredientes saborosos, ela certamente vai conquistar o paladar de todos à mesa. Prepare essa receita especial, compartilhe com seus entes queridos e desfrute de um almoço memorável em ótima companhia. Bom apetite!
