Sabor e Suavidade em Cada Fatia: Receita de Lombo Assado Suculento e Super Fácil ??
Se você está em busca de uma refeição que combine simplicidade com sabor incrível, a Receita de Lombo Assado Suculento do "Receitas de Pai" é a resposta. Prepare-se para aprender a criar um prato que impressionará seus convidados com sua suculência e textura macia, tudo isso sem complicação. Este lombo assado é a escolha perfeita para uma refeição memorável em família ou para surpreender em um jantar especial.
Ingredientes:
- 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- Suco de 1 limão
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a Passo:
Passo 1: Temperando o Lombo
Comece preparando a marinada. Em um recipiente, misture o alho picado, o alecrim, o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Essa mistura de temperos será a responsável por dar sabor ao lombo.
Passo 2: Marinando o Lombo
Coloque o lombo em um saco plástico de cozinha ou em um recipiente hermético. Despeje a marinada sobre o lombo, certificando-se de que ele fique bem coberto. Feche o saco plástico ou tampe o recipiente e leve à geladeira para marinar por pelo menos 2 horas, ou idealmente durante a noite. Isso permitirá que os sabores penetrem na carne.
Passo 3: Preparando o Assado
Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire o lombo da marinada e coloque-o em uma assadeira. Reserve a marinada para regar durante o cozimento.
Passo 4: Assando o Lombo
Leve o lombo ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja cozida e dourada por fora. Durante o cozimento, regue o lombo com a marinada a cada 20 minutos para garantir que fique suculento e saboroso.
Passo 5: Descansando e Cortando
Após assar, retire o lombo do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter os sucos internos da carne, tornando cada fatia suculenta e saborosa.
Passo 6: Degustando o Lombo Assado Suculento
Sirva o lombo assado cortado em fatias grossas, regando-o com os sucos que se acumularam na assadeira. Acompanhe com legumes cozidos, purê de batata ou uma salada fresca, completando a refeição com uma explosão de sabores.
Dicas Adicionais:
- Varie os temperos da marinada, adicionando ervas como tomilho, manjericão ou orégano.
- Utilize um termômetro de carne para garantir que o lombo atingiu a temperatura interna desejada, geralmente em torno de 63°C para um ponto suculento.
- Aproveite as sobras do lombo assado em sanduíches ou saladas, criando refeições saborosas mesmo após o evento principal.
Com esta Receita de Lombo Assado Suculento e Super Fácil, você estará pronto para criar uma refeição que une simplicidade com sabor surpreendente. O lombo suculento e aromático será a estrela da sua mesa, conquistando a todos com sua textura macia e sabores irresistíveis. Seja para um almoço de domingo em família ou um jantar especial, este lombo assado é a garantia de uma experiência gastronômica memorável. Transforme seus momentos à mesa em ocasiões inesquecíveis com esse prato incrível!
