O levain é um fermento natural feito com farinha e água e utilizado na fabricação de pães. Neste vídeo mostro o sexto dia da sua fabricação.
RECEITA:
- metade da mistura obtida até aqui
- 75g de farinha integral
- 30ml de água filtrada
Amassas tudo, formar uma bola. Colocar em um pote limpo de porcelana ou vidro e cobrir com um plástico filme. Deixar descansar por mais 24 horas.
Para ver como começá-lo, assista ao vídeo 1 aqui: https://youtu.be/F2zhWSvdLYA
Dia 2: https://youtu.be/iWYCHcg7hes
Dia 3: https://youtu.be/SSQwPu4SyVA
Dia 4: https://youtu.be/CFdF4rGJhtI
Mais dicas e receitas: www.platdujour.com.br
Dia 5: https://youtu.be/VAWCRdy3pks
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