LANCHÃO DE FORNO | PRÁTICO E RÁPIDO
Introdução
Quando a pressa aperta, nada como uma opção que una sabor, praticidade e economia. O Lanchão de forno é exatamente isso: um sanduíche gigante assado, feito com pão de forma, queijo derretido, presunto e tomate, tudo em uma única assadeira. Em poucos minutos você monta, leva ao forno e obtém uma refeição farta, perfeita para almoço de família, lanche de fim de semana ou aquela refeição rápida entre atividades. O melhor é que você pode adaptar o recheio conforme o que tiver na geladeira, mantendo o conceito simples e delicioso.
Ingredientes
- 12 fatias de pão de forma sem casca
- 200 g de muçarela fatiada (ou prato)
- 150 g de presunto fatiado
- 2 tomates médios fatiados
- 1/2 xícara (120 ml) de molho de tomate pronto
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida, para pincelar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Orégano seco a gosto
- Opções extras: folhas de manjericão, azeitonas fatiadas, pimenta-do-reino extra
- Assadeira retangular untada com manteiga
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente a assadeira com manteiga para evitar que o pão grude.
- Disponha uma camada de fatias de pão no fundo da assadeira, formando a base do Lanchão.
- Acesse o recheio: espalhe metade do molho de tomate sobre o pão, distribua metade da muçarela, metade do presunto e metade das rodelas de tomate. Salpique sal, pimenta e orégano a gosto.
- Repita o procedimento com uma segunda camada de pão, molho, queijo, presunto e tomate. Finalize com uma última camada de pão.
- Pincele a superfície com a manteiga derretida e salpique mais um pouco de orégano.
- Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o topo dourado. Retire do forno, corte em quadrados e sirva ainda quente.
Tempo, rendimento e dificuldade
Tempo de preparo: 15-20 minutos. Tempo de forno: 15-20 minutos. Rendimento: 4-6 porções, dependendo do tamanho dos cortes. Dificuldade: Fácil.
Variações
- Versão com frango: substitua o presunto por 200 g de frango cozido desfiado, misturado com 2 colheres de sopa de cream cheese ou requeijão cremoso e um toque de alho picado.
- Vegetariano: dispense o presunto e adicione berinjela grelhada, abobrinha fatiada e pimentão em tiras; use muçarela, tomate e molho de tomate com ervas.
- Pão integral: use pão de forma integral para uma versão mais leve; complete com queijo coalho ou prato e tomate.
- Quente com toque picante: acrescente pimenta calabresa ao molho e sirva com um fio de azeite por cima.
Dicas
- Para facilitar na hora de cortar, espere o Lanchão descansar por 5 a 10 minutos após sair do forno.
- Se quiser uma crosta ainda mais dourada, aumente o forno para 200°C nos últimos 3-4 minutos de cozimento, observando para não queimar.
- Para uma versão mais úmida, utilize molho de tomate com um pouco de orégano na camada intermediária, evitando que o pão fique seco.
- Congele porções já prontas em embalagens individuais para assar direto quando necessário.
