Karaage'''karaage (空揚げ o 唐揚げ ou から揚げkaraage''?) trata-se de uma técnica japonesa que consiste em fritar alguns tipos de alimentos, na maioria das vezes, a carne, frango ou peixe em óleo. Normalmente seu tempero é baseado em molho de soja shoyu, alho, gengibre, saquê e revestido por uma camada de farinha de trigo temperada ,amido de milho ou pouvilho e frito num óleo leve, é semelhante ao preparo do tempurá.
Vale ressaltar que é diferente por exemplo do frango à milanesa, pois o frango fica bem crocante por fora e muito suculento por dentro.
É possível encontrar esse prato em restaurantes japoneses. Também costuma ser utilizado nos Donburis.
Ingredientes
Sobre coxa de frango..óleo de gergelim..amido de milho ou polvilho doce..saque..sal..pimenta..gengibre..ovo..oleo para fritar
Quantidade de ingredientes utilizada na receita e modo de preparo segui no vídeo ?
link da receita do Shoga ( conserva oriental de gengibre)
https://youtu.be/7UFgYzoZGng
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