Hoje eu te dou 3 ideias de receitas para o café da manhã que podem ser preparadas com antecedência e muita praticidade!
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Pudim de Chia Cor de Rosa
1 xícara de iogurte natural
1 xícara de leite (de vaca ou vegetal)
3-4 tâmaras
100g de morango (fruta ou polpa)
6 colheres de sopa de chia
1. No liquidificador, bata o iogurte, leite, tâmaras e polpa de morango.
2. Despeje o líquido em uma tigela e misture a chia.
3. Deixe firmar na geladeira por cerca de 8 horas. Você pode manter o pudim na geladeira por até 5 dias.
4. Sirva com os toppings que quiser: frutas secas ou frescas, castanhas, pastas de oleaginosas, etc.
Panquecas Verdes
1/4 de xícara de leite vegetal
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 de xícara de farinha de coco
1/3 de xícara de polvilho doce
1/2 xícara de castanha de caju
2 xícaras de couve ou espinafre
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1. No liquidificador, bata os ovos, extrato de baunilha, vinagre, açúcar, leite vegetal, castanhas, polvilho e farinha de coco.
2. Adicione a couve e bata bem!
3. Acrescente o bicarbonato e bata levemente: só para misturar.
4. Unte e aqueça uma frigideira e despeje um pouco de massa. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, em fogo baixo e com a panela tampada.
5. Você pode congelar as panquecas por até 3 meses.
Mingau de Quinoa
1/2 xícara de quinoa em grãos lavada
1 1/2 xícara de leite de vaca ou vegetal
1/2 xícara de água
1/2 colher de chá de canela em pó
2 maçãs picadinhas
1 cravo
1. Coloque os ingredientes na panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
2. Sirva com um pouco mais de leite e canela por cima.
3. Essa receita pode ser armazenada na geladeira por até 4 dias.
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