Receita de hambúrguer caseiro com um maravilhoso Ketchup de Banana criado por Eduardo Perrone
Hoje você vai sair da caixinha e vai aprender a fazer um ketchup artesanal de banana. Esse é o Minion Burger!
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Ingredientes:
1/2 Cebola Picada
2 col. de sopa de óleo de amendoim
1 pedaço grande de gengibre picado
jalapeno a gosto
3 dentes de alho
4 bananas nanica maduras picadas
1/2 col de chá de noz moscada ralada
1/2 col de chá de pimenta moida
1/2 col de chá de cúrcuma
1 dose de rum
1/2 xícara de vinagre branco
1 col. de sopa de mel
1 pitada de sal
1 col. de sopa cheia de extrato de tomate
1 dose de shoyu
OBS: Adicionar 150ml de água caso fique muito seco.
Blend
70% Patinho 20%contra filet 10% Bacon
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Apresentação:
Chef Eduardo Perrone
Direção e edição:
Mauricio Yanikian
