Hoje vou te ensinar um fricassê de palmito super cremoso! ótima opção para a sua ceia de natal vegana!
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Ingredientes
1 cebola picadinha
3 dentes de alho amassados
2 tomates picados
1 vidro de palmito
1 xic de milho
3 batatas cozidas e amassadas
1/2 xic de creme de leite vegetal
2 csp de azeite
2 csp de cheiro verde
Sal e pimenta caiena a gosto
Batata palha para decorar
Modo de Preparo
1. Coloque a cebola e o alho em uma panela e leve ao fogo com um pouco de sal, até que fiquem levemente dourados, acrescente o tomate e abaixe o fogo.
2. Enquanto isso, corte os palmitos ao meio no sentido do comprimento e desfie com a ajuda de um garfo. Junte ao refogado da panela, sempre mexendo.
3. Adicione o milho e a batata e misture bem.
4. Retire do fogo e finalize com o azeite, o creme de leite e a salsinha . Acerte o sal e a pimenta.
5. Transfira para uma forma refratária e leve ao forno quente por cerca de 30 min ou até que esteja gratinado.
6. Sirva coberto com batata palha
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