Aprenda como fazer esse prato clássico do restaurante Cosmopolita, vulgo Senadinho! É o Filet Osvaldo Aranha, que além do suculento filet mignon, leva chips de alho, farofa de bacon, arroz e batata portuguesa.
Assista também:
Feijoada do Mazola
https://youtu.be/mMTZm-BFm80
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Ingredientes:
250g de Filet Mignon
5 dentes de alho laminados
1 colher de sopa de manteiga
100g de farinha de mandioca
50g de bacon cortado fatiado
1 batata asterix
Arroz
Modo de Preparo:
- Descasque as batatas, corte em rodelas e deixe de molho em água;
- Frite o bacon em uma frigideira;
- Adicione manteiga na frigideira;
- Acrescente a farinha de mandioca e mexa até ficar dourada;
- Frite o alho em óleo à 150º até ele começar a ficar dourado;
- Seque as batatas com papel toalha e frite no mesmo óleo do alho, mas a 180º.
- Tempere o filet mignon com sal e pimenta do reino;
- Frite o bife com um xablau de azeite;
- Monte o prato e seja feliz!
Harmonização:
Twenty Seven APA
Cervejaria: Stanhop
Estilo: American Pale Ale
ABV: 5,5%
