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INGREDIENTES:
- Peito de frango cortado em filés não muito finos
- Alho picado
- Mix de temperos (páprica, cominho, coentro, alecrim seco, noz-moscada e cúrcuma)
- Suco de limão
- Raspas de limão siciliano
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino
MODO DE FAZER:
Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, alho picado, o mix de temperos, um fio de azeite, algumas gotas de limão e raspas de limão siciliano. Reserve na geladeira por cerca de meia hora.
Passado esse tempo, retire os filés da geladeira e aqueça bem uma frigideira antiaderente.
Grelhe poucos filés por vez, para que a frigideira não perca temperatura. Deixe dourar bem de cada lado, mas cuidado para não passar do ponto e ressecar o frango.
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14 de março de 2018
