O file à diana é um prato que acompanha com molho super saboroso!
Essa aula foi dada ao vivo pelo Periscope da Lú (luzaidan) e acontece no instagram @luzaidan todas as segundas-feiras a partir das 20:30 hrs. Confira!!
INGREDIENTES:
4 bifes de filé mignon
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 fio de azeite
40ml de conhaque
2 colheres de sopa de mostarda dijon
300ml de caldo de carne
1 colher de sopa de ketchup
20ml de molho inglês
1 colher de salsinha picada
Suco de uma laranja pera
1 xícara de chá de arroz cozido
MODO DE PREPARO:
1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite.
2. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
3. Sele bem a carne dos dois lados, coloque o conhaque e flambe (COM CUIDADO OU SE PREFERIR APENAS DEIXE EVAPORAR); acrescente os outros ingredientes do molho e deixe ferver por mais 5 minutos.
4. Retire os bifes da frigideira e reserve um pouco de molho, o molho que restou na frigideira, aqueça o arroz e sirva com os bifes.
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