Os domingos são feitos para serem especiais. É o dia da semana em que nos permitimos relaxar, passar tempo com a família e, claro, desfrutar de uma refeição deliciosa. E entre todas as opções, o Arroz de Domingo se destaca como um prato que reúne sabor, tradição e aquele toque caseiro que todos adoram. Neste guia, compartilharemos uma receita que não só é deliciosa, mas também se tornará um clássico em sua cozinha de domingo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de caldo de galinha (ou água, se preferir)
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média ralada
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparando o Arroz
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que esteja perfumado.
Adicione o arroz à panela e mexa bem para que todos os grãos fiquem envolvidos no óleo e na cebola.
Despeje o caldo de galinha (ou água) na panela e deixe ferver.
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido.
Passo 2: Adicionando os Vegetais
Enquanto o arroz está cozinhando, prepare os vegetais.
Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de óleo e adicione a cenoura ralada, as ervilhas e os pimentões picados.
Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam levemente cozidos, mantendo ainda uma textura crocante.
Passo 3: Combinando o Arroz e os Vegetais
Quando o arroz estiver pronto, misture os vegetais refogados na panela com o arroz.
Mexa delicadamente para garantir que os vegetais estejam bem distribuídos.
Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando de acordo com suas preferências.
Passo 4: Finalizando e Servindo
Transfira o Arroz de Domingo para uma travessa.
Polvilhe salsinha picada por cima para um toque de frescor e cor.
Sirva quente como acompanhamento de sua carne preferida ou como prato principal.
Considerações Finais
O Arroz de Domingo é muito mais do que uma simples receita; é uma tradição que pode tornar seu domingo ainda mais especial. A combinação de grãos macios e saborosos com vegetais coloridos resulta em um prato que agrada a todos os paladares. Experimente esta receita e sinta como ela se transforma em um clássico em sua cozinha de domingo. Lembre-se, é nos pequenos detalhes, como uma refeição feita com carinho, que os momentos em família se tornam inesquecíveis. Bom apetite!
