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Artigo completo: http://www.areceitaria.com.br/torre-de-banana/
Ingredientes:
1 pão de banana
pudim de baunilha
400 g de chocolate amargo
2 lâminas de plástico (10 cm de altura)
creme de leite batido
bolinhas de chocolate
Para o doce de leite:
1 lata de leite condensado
50 ml de leite
Para a banana caramelizada:
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de rum
3 banana grandes cortadas em rodelas
1/2 laranja
Preparação:
1. Em primeiro lugar, prepare o doce de leite. Para isso, ferva a lata de leite condensado por 3 horas.
Quando já estiver fria, misture o conteúdo da lata com leite.
2. Corte três fatias do pão de banana e use um copo, ou cortador, para retirar o meio das fatias (não usaremos as bordas nesta receita).
3. Passe o doce de leite nos círculos de pão de banana.
4. Agora, a última vez das bananas: primeiro, caramelize o açúcar em uma frigideira e, finalmente, adicione a manteiga. Quando ela derreter, adicione o rum e flambe.
Depois, adicione um pouco de suco de laranja à frigideira e frite as rodelas de banana.
5. A seguir, faça uma torre com os ingredientes. Para isso, use um dos círculos de pão de banana com doce de leite como base e a envolva com uma das lâmina de plástico cortadas para isso.
6. Coloque duas rodelas de banana caramelizada e um pouco de pudim de baunilha sobre o pão.
No total, a torre terá três camadas de pão de banana, banana e pudim, cada. Depois de montada, leve a torre à geladeira por 1 hora.
7. Na continuação, retire a lâmina de plástico. Pegue a segunda lâmina, unte-a com chocolate amargo derretido e a envolva na torre. Refrigere a sobremesa por 2 horas.
8. Finalmente, cubra-a com um pouco de creme de leite batido e as bolinhas de chocolate. Agora você já pode saborear esta deliciosa obra de arte culinária.
Receita-bônus: http://www.areceitaria.com.br/churros-doce-de-leite/
