Você vai precisar de:
- 350 g de farinha de trigo
- 50 g de manteiga
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 150 ml de leite morno
- 60 g de açúcar
- 1 pacote de fermento seco
- 2 uvas passas
- 2 gemas
- corante de alimentos na cor vermelho
Como fazer:
1. Coloque a farinha, manteiga, ovo e sal em uma tigela grande. Dissolva o açúcar e o fermento seco no leite morno antes de adicioná-los aos outros ingredientes. Agora, bata tudo com um mixer com gancho batedor de massa até que a massa fique uniforme. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 1 hora.
2. Amasse a massa mais uma vez e a divida em duas porções. Em uma superfície bem untada com farinha, abra as massas em formato oval. Uma deve ficar maior do que a outra e ter o formato de um ovo - essa será a cabeça do seu Papai Noel.
3. Corte a massa menor ao meio, na horizontal, e corte a metade de cima em três tiras horizontais de mesma espessura. Corte a metade de baixo em tiras verticais estreitas, mas deixe-as presas na parte de cima da massa (não corte a massa até o final), parecendo uma franja. Você também vai cortar a tira horizontal longa - dois cortes horizontais de cada lado, mas sem cortar até o meio.
4. Coloque o pedaço de massa com franja em cima da massa que é a cabeça e torça as franjas de massa. Cruze as franjas umas sobre as outras para parecer com uma barba. Se a barba parecer muito fina, você também pode cortar a camada de massa que está embaixo em tiras e torcê-las. Em cima da barba, coloque o pedaço de massa com as tiras horizontais e torça-as para fazer o bigode. Coloque o próximo pedaço de massa na parte de cima da cabeça - isso vai criar a borda do chapéu do Papai Noel. Agora pegue a ponta da massa oval (topo da cabeça) e dobre-a até encostar na borda do chapéu. Corte a última tira de massa ao meio e faça duas bolinhas. Coloque uma acima do bigode para formar o nariz e a outra bolinha na ponta do chapéu. Por último, coloque as duas passas de cada lado do nariz para fazer os olhos.
5. Bata as gemas em tigelas pequenas separadas. Colora uma com o corante vermelho. Pinte o chapéu (menos a bolinha da ponta) e o nariz com a gema vermelha. Pinte a barba, o rosto e a bolinha do chapéu com a outra gema.
6. Asse o seu pão doce de Papai Noel por 30 minutos a 175 ºC.
Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/pao-natalino/
