ESPAGUETE INTEGRAL COM MOLHO CREMOSO DE ABOBRINHA - [Periscope - luizazaidan] | LUIZA ZAIDAN

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Hoje a chef Lu nos ensina um espaguete com molho branco feito de abobrinha! Essa aula foi dada ao vivo pelo Periscope da Lú (luzaidan) e acontece no instagram @luzaidan todas as segundas-feiras a partir das 20:30 hrs. Confira!!

Rendimento: 4 porções

INGREDIENTES:
Tomates Marinados
1 xícara de chá de tomate cortado em cubos bem pequenos
1/4 de xícara de chá de azeite extra virgem Gallo
1 colher de sopa de manjericão picado
Sal

Molho e Massa
1 1/2 colher de sopa de azeite extra virgem Gallo
2 dentes de alho
1 colher de sopa de cebolinha picada
2 xic de chá de abobrinha cortada em cubos pequenos
2 xic de chá de requeijão sem lactose
250g de espaguete sem glúten
Sal, pimenta e manjericão para decorar

MODO DE PREPARO:
1. Em um bowl coloque os tomates e tempere com azeite, manjericão e sal. Deixe marinar por 30 minutos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, depois a abobrinha até ficar bem macia ao toque do garfo. Desligue e reserve.
3. Aqueça bastante água para cozinhar a massa.
4. Bata no liquidificador a abobrinha com o requeijão, reserve.
5. Quando a água ferver, acrescente o sal e cozinhe a massa. Siga sempre o tempo da embalagem.
6. Escorra a massa e misture com molho de abobrinha e requeijão, finalize com os tomates matinados e bom apetite!


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