ESFIHA TIPO HABIB´S - RECEITA PARA NÃO ERRAR

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ESFIHA TIPO HABIB´S - RECEITA PARA NÃO ERRAR

Se você é fã das deliciosas esfihas do Habib's e deseja reproduzi-las em casa com perfeição, está no lugar certo! Nesta receita, vou te guiar passo a passo para criar esfihas que rivalizam com as do famoso restaurante. Prepare-se para uma experiência culinária repleta de sabores autênticos do Oriente Médio.

Receita: Esfiha Tipo Habib's

Ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1/4 de xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de água morna

Para o recheio:

  • 300g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione o fermento biológico seco e misture novamente. Faça um buraco no meio da mistura e despeje o óleo e a água morna. Misture até formar uma massa homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

  2. Preparando o Recheio: Em uma frigideira, refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Acrescente o tomate, o cominho, a pimenta síria e o sal. Cozinhe por mais alguns minutos, até que os sabores estejam bem incorporados. Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e reserve.

  3. Montagem: Pré-aqueça o forno a 180°C. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato circular. Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre as bordas para formar um formato oval, deixando parte do recheio à mostra.

  4. Assando as Esfihas: Disponha as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.

Conclusão:

Agora você possui a receita essencial para criar esfihas irresistíveis no estilo Habib's diretamente na sua cozinha. Com uma massa macia e um recheio temperado, essas esfihas certamente vão conquistar o paladar de todos. Surpreenda sua família e amigos com esse clássico da culinária árabe, e aproveite a experiência única de saborear essa iguaria tradicional sem sair de casa. Bom apetite!